wenn es bei uns mal schnell gehen soll, dann gibt es „oft“ nudeln in allen variationen. diese ist eine davon und ist schnell zubereitet.

dazu benötigen wir folgende

zutaten:

zubereitung:

die nudeln in salzwasser je nach packungsangabe 7-8 minuten kochen. danach das olivenöl und tomatenmark bei mittlerer hitze leicht anbraten und mit etwas heissem wasser (ca. 1/2 kaffeetasse) ablöschen. nun 1 tl  der crema di carcioti e aglio (artischocken-knoblauch creme) hinzufügen und nochmals abschmecken. die artischocken-knoblauch creme ist schon etwas gesalzen, daher nochmal nach bedarf abschmecken. diese creme ist zum würzen einfach wunderbar!

da später noch frisch geriebener parmesan hinzukommt, sollte man mit dem salzen etwas vorsichtig sein. parmesan rundet das ganze sowieso nochmal ab.

die nudeln und zuletzt die frisch gehackten basilikumblätter hinzufügen. fertig ist das schnelle, mit guten, frischen zutaten und gesunden fetten zubereitete gericht.